Santa Ana ratifica compromiso con el Proceso de Seguridad Alimentaria Nutricional
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Santa Ana ratifica compromiso con el Proceso de Seguridad Alimentaria Nutricional

El  día  de  hoy,  en  el  Auditorio  de  la  Casa  Municipal  de  la  Cultura  de  Santa  Ana  se  llevóacabo el Taller “El Rol de los Gobiernos Locales en los Sistemas Alimentarios”.

El  evento  fue desarrollado por  la  Municipalidad  de  Santa  Ana  y  la  FAO  en  Costa  Rica(Organización de  las  Naciones  Unidas  para  la  Agricultura  y  la  Alimentación),  como  parte  del trabajo conjunto con los Gobiernos Locales.

El panel de expositores estuvo compuesto por: Xinia Fernández de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica, Dalia Mattioni Consultora de la FAO y Raquel Hernández, encargada del Proceso de Seguridad Alimentaria Nutricional de la Municipalidad de Santa Ana,  quienes  compartieron  experiencias  sobre  Estudios  de  Entornos  Alimentarios  en Costa Rica.

Con  este taller se da  inicio  a  la  implementación  del  proyecto modelo  de  Seguridad  Alimentaria Nutricional, en el que la Municipalidad de Santa Ana ha sido pionera durantelos  últimos  años.  Programa  en  el  que  se  fomenta  el  vínculo  entre  el  agro  y  la  nutrición  promoviendo  los  sistemas  alimentarios  sostenibles y  dándole  un  enfoque  diferente  altrabajo desarrollado desde una municipalidad que contempla en desarrollo integral de los habitantes y el mejoramiento de la calidad de vida.

“La labor desde el Proceso de Seguridad Alimentaria Nutricional se ha caracterizado por el trabajo de campo, el enfoque participativo y el acercamiento a los actores claves como productores de  la  comunidad,  educadores,  comerciantes  y  miembros  de  redes  de  tejidosocial, con el fin de construir desde el sentir de los participantes las líneas de acción que han  marcado  la  creación  de  los  programas  y  proyectos  ejecutados”,  explicó  Raquel  Hernández,   encargada   del   Proceso   de   Seguridad   Alimentaria   Nutricional   de   la   Municipalidad de Santa Ana.

Queremos  llevar  este  caso  de  ejemplo  para  incentivar  a  otros  municipios  a  que  se integren y  entiendan  la  importancia  del  trabajo  en  temas  agroalimentarios  y  en  la  13 de agostode 2019promoción   de   la   salud de   manera   conjunta   con   la FAO para   lograr   una   buena alimentación en  los  sectores  urbanos  del  país,  y  así  acercar  y  dinamizar  la  economíacircular de los territorios rurales, indicó Diego Fallas Conejo, Representante de la FAO en Costa Rica.